Foto: decifrare 6 etichette alimentari
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"Biologico": il cibo è coltivato biologicamente e contiene almeno il 95% di ingredienti biologici. Gli alimenti biologici non sono contaminati da sostanze chimiche come pesticidi, fertilizzanti e ormoni sintetici. Ma il suo prezzo è superiore del 50% rispetto al cibo normale. Se ti vergogni nella tua borsa, puoi scegliere la frutta e la verdura coltivate nel solito modo.
"100% naturale": questo alimento non contiene ingredienti sintetici come sintetici, profumi o conservanti. Tuttavia, "naturale" non può essere uguale alla pittura "sana". Può contenere zuccheri e calorie in eccesso.
"Senza grassi": il cibo ha un contenuto di grassi inferiore a 0,5 grammi per porzione, mentre lo standard "a basso contenuto di grassi" è inferiore a 3 grammi per porzione. Il 25% - 30% dell'energia del corpo proviene dal grasso, quindi il grasso è essenziale. Inoltre, al fine di rendere il prodotto più delizioso, i produttori di alimenti aggiungeranno zucchero extra o amido al cibo privo di grassi per indurti a mangiare di più. Pertanto, è più ragionevole scegliere il cibo "a basso contenuto di grassi".
"0 grammi di grassi trans": il contenuto di grassi trans del cibo è inferiore a 0,5 grammi per porzione. Sebbene il grasso trans possa aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus, alcuni cibi non sono sani con grassi saturi come l'olio di palma e l'olio di cocco.
"Cuore benefico": il cibo ha un contenuto inferiore di grassi saturi, colesterolo e sodio. Non contiene grassi trans e contiene non meno di 0,6 grammi di fibra idrosolubile per porzione. Tuttavia, mangiare cibi "di buon cuore" e "ridurre il rischio di malattie cardiache" non sono la stessa cosa. Se si è inclini a malattie cardiache, questi alimenti non aumenteranno le probabilità di ammalarsi.
"Antibiotici liberi": vedi spesso questa etichetta sul cibo come carne rossa, pollame e latte. Mostra che gli animali non usano antibiotici per mantenere la salute durante l'alimentazione. Gli antibiotici animali possono renderlo resistente, ma nessuna ricerca ha dimostrato che ha un effetto sull'uomo.
"Senza glutine": questo alimento non contiene una proteina più comune nel grano e in altri cereali - glutine. Le persone che sono allergiche al grano o hanno problemi gastrointestinali dovrebbero scegliere questo tipo di cibo.
"Senza zucchero": il cibo ha un contenuto di zucchero inferiore a 0,5 grammi per porzione. Ma "senza zucchero" non significa "a basso contenuto calorico". I produttori spesso aggiungono dolcificanti artificiali come il lattitolo o lo xilitolo o l'amido agli alimenti senza zucchero, che inevitabilmente aumentano le calorie. Pertanto, gli alimenti senza zucchero dovrebbero essere adeguati.
